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30种精油对采后油桃防腐保鲜活性的初步研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李鹏霞 1 ; 张兴 2 ; 王炜 1 ; 刘亚敏 3 ; 伍玉洁 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院农产品加工研究所

2.西北农林科技大学无公害农药研究服务中心

3.西南大学资源环境学院

关键词： 精油;油桃;采后;防腐保鲜

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2007 年 06 期

页码： 246-248

收录情况： 北大核心

摘要： 用30种植物精油4个浓度梯度10、15、20、25μl/L对采后油桃在室温保湿(20~25℃,相对湿度>90%)条件下进行防腐保鲜处理,14 d后统计不同处理油桃的腐烂率、好果率和药害率。结果表明:精油浓度为10μl/L时,防腐作用不明显;精油浓度为25μl/L时药害严重,其中以缬草油和香根油为最,药害率达5.5%;精油浓度为20μl/L时,香根油、丁香罗勒油、熏衣草油、桂叶油、大蒜油、柠檬草油、肉桂油、冷榨橘子油、丁蕾油和丁香叶油10种精油处理的好果率达70%以上且无药害产生,故供试精油对油桃保鲜的最佳浓度为20μl/L。

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