河南省农业科学院机构知识库

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文献类型：中文期刊

作者：吴立根 ¹ ; 王岸娜 ¹ ;

作者机构： 1.河南省农业科学院粮作所

关键词：三色丝;加工技术;毛木耳;红辣椒;玉兰片;瘦肉丝

期刊名称：适用技术市场

ISSN： 1006-5016

年卷期： 1995 年 08 期

页码： 26

摘要：介绍以毛木耳为主料,配以红辣椒、玉兰片、瘦肉丝,采用浸渍与烹饪相结合的加工工艺,制出的一种方便菜一三色丝。三色丝营养全面,食用方便,凉拌、热食均可,兼具酸、泡菜和烹调菜的独特风味。

[1]毛木耳优良品种筛选. 孔维丽,张玉亭,康源春,孔维威,袁瑞奇,祝秀花,韩玉娥. 2014

[2]吡氟氯禾灵与乳氟禾草灵复配的增效作用评价、配方控制及加工技术研究. 尚嘉彦,艾国民,王兰芝,张玉聚,王恒亮. 1999

[3]防止河南柞蚕雄蛾褐变生产及加工关键技术. 王坤龙,李同宇,崔胜. 2023