您好，欢迎访问广东省农业科学院 机构知识库！
广东省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

荔枝粗多糖脱蛋白方法的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 孔凡利 1 ; 张名位 2 ; 于淑娟 1 ; 池建伟 2 ; 魏振承 2 ; 张雁 2 ; 张瑞芬 2 ;

作者机构： 1.华南理工大学轻工与食品学院

2.广东省农业科学院生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室

关键词： 荔枝;多糖;脱蛋白

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2008 年 10 期

页码： 142-145

收录情况： 北大核心

摘要： 以脱蛋白率和多糖损失率为指标,比较Sevag法、三氯乙酸-Sevag联合法以及酶-Sevag联合法对荔枝粗多糖的脱蛋白效果,结果表明:Sevag法、三氯乙酸-Sevag联合法和酶-Sevag联合法的脱蛋白率分别为42.83%、78.57%和90.97%,多糖损失率分别为31.55%、25.74%和24.78%,综合比较分析发现酶-Sevag联合法效果最好,是一种有效的荔枝多糖脱蛋白方法。

  • 相关文献

[1]不同方法提取荔枝多糖抗氧化活性的比较. 陈卫云,张名位,魏振承,张雁,唐小俊,廖森泰,张瑞芬,邓媛元,李武,张业辉. 2012

[2]微波提取荔枝多糖及冲剂的研制. 唐小俊,张雁,池建伟,张名位,魏振承,张瑞芬,李建雄. 2008

[3]荔枝果肉多糖级分的抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制活性研究. 黄菲,张瑞芬,董丽红,肖娟,唐小俊,张名位. 2016

[4]荔枝多糖活性炭脱色方法研究. 孔凡利,张名位,于淑娟,池建伟,唐小俊,魏振承. 2008

[5]荔枝多糖高效提取与咀嚼片的研制. 唐小俊,张名位,徐志宏,池建伟,张雁,魏振承,李建雄,张瑞芬. 2006

[6]不同干制方式的荔枝多糖理化特性和抗氧化活性比较. 黄菲,郭亚娟,张瑞芬,张名位,刘洋,白亚娟. 2016

[7]荔枝多糖的提取条件及含量测定. 唐小俊,池建伟,张名位,张雁,李健雄,魏振承,张瑞芬. 2005

[8]热风干制对荔枝果肉多糖抗氧化活性的影响. 黄菲,张瑞芬,董丽红,张名位,苏东晓. 2014

[9]荔枝果实采褐变的原因与控制. 邓义才. 1997

[10]不同品种荔枝果肉游离氨基酸及香气组分分析. 杨苞梅,姚丽贤,李国良,周昌敏,何兆桓,涂仕华. 2014

[11]荔枝叶片养分含量动态及不同比例钾、氮肥施用效应. 杨苞梅,姚丽贤,李国良,周昌敏,何兆桓. 2014

[12]糯米糍荔枝香气成分的测定与分析. 陈玉旭,蔡长河,曾庆孝. 2009

[13]不同钾氮配比对荔枝果实矿质元素含量及其耐贮性的影响. 杨苞梅,李国良,杨少海,何兆桓,周昌敏,姚丽贤. 2015

[14]半干型荔枝干玻璃化转变研究. 蔡长河,陈玉旭,曾庆孝. 2010

[15]荔枝热泵干燥特性及干燥数学模型. 杨韦杰,唐道邦,徐玉娟,吴继军,肖更生. 2013

[16]果树树冠问距与树势关系的对比试验. 李志强,袁沛元,邱燕萍,李建光,凡超. 2013

[17]荔枝资源果实成熟进程中糖、酸变化. 陈洁珍,蔡长河,吴洁芳,付丹文,严倩,欧良喜. 2018

[18]环剥对荔枝叶片营养及花果生长发育的影响. 周昌敏,何兆桓,杨苞梅,李国良,姚丽贤. 2018

[19]新中国果树科学研究70年-荔枝. 陈厚彬,欧良喜,李建国,苏钻贤,杨胜男,吴振先,胡卓炎. 2019

[20]基于主成分分析综合评价白糖罂荔枝果实品质. 王思威,孙海滨,常虹,钟声,赵俊生,王潇楠. 2022

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：广东省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台