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甘肃省谷子品种资源品质分析简报

文献类型: 中文期刊

作者: 李玉芳 1 ; 李寿文 1 ;

作者机构: 1.甘肃省农科院测试室

期刊名称: 甘肃农业科技

ISSN: 1001-1463

年卷期: 1996 年 12 期

页码: 19

摘要: 谷子具有抗旱耐瘠、生育期短的特性,在我省自然灾害频繁的情况下,具有扩大复种,以秋补夏,增加粮食产量的作用,已成为我省旱作农业中抗旱救灾的主要作物。同时谷子营养价值高,其小米中脂肪含量高于大米、面粉,蛋白质含量和面粉接近,且质

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