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食品罐头包装材料研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 陆冰怡 1 ; 刘宝林 1 ; 刘志东 2 ; 林娜 2 ; 王曜 1 ;

作者机构： 1.上海理工大学医疗器械与食品学院

2.中国水产科学研究院东海水产研究所

关键词： 罐头包装材料;食品安全;产品品质;进展

期刊名称： 包装与食品机械

ISSN：

年卷期： 2021 年 004 期

页码： 46-51

摘要： 文章综述食品罐头包装材料的发展历史、现状,总结不同罐头包装材料（玻璃、金属、塑料、软包装等）的优势及不足,分析不同罐头包装材料的安全性与产品品质的相关关系,展望不同罐头包装材料未来的发展趋势,为罐头食品包装材料的品质控制和安全监管提供参考。

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