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黑曲霉菌丝体真空冷冻干燥的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 丁春杰 1 ; 肖更生 1 ; 陈卫东 1 ; 徐玉娟 1 ; 张友胜 1 ; 吴继军 1 ; 金盛楠 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

关键词： 黑曲霉菌丝体;增殖培养基;冷冻干燥;保护剂

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1673-9078

年卷期： 2008 年 24 卷 08 期

页码： 13-15+102

摘要： 本文研究了黑曲霉(ATCC16404)菌丝体真空冷冻干燥的保藏方法,并从培养基和保护剂对冻干菌的影响进行了研究,初步确定了高活菌数的增殖培养基。比较了不同保护剂对菌丝体成活率的影响,确定了最佳保护剂,活菌数达到109cfu/g。

  • 相关文献

[1]喷雾干燥法制备饲用植酸酶制剂. 张琪,朱庆锋,崔百元,孔谦,王志林,晏石娟. 2016

[2]猪源罗伊氏乳酸杆菌培养条件优化及其冻干保护剂筛选. 王志林,陈庄,廖玲,蒋宗勇,王丽,郑春田,王素峰. 2012

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