文献类型： 中文期刊

作者： 蒋佩钰 ¹ ; 尚晓冬 ¹ ; 宋春艳 ¹ ; 王瑞娟 ¹ ; 于海龙 ¹ ; 李巧珍 ¹ ; 章炉军 ¹ ; 刘建雨 ¹ ; 谭琦 ¹ ;

作者机构： 1.上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心;上海海洋大学食品学院

关键词： 真菌;赖氨酸生物合成;酵母氨酸脱氢酶

期刊名称： 微生物学通报

ISSN： 0253-2654

年卷期： 2020 年 03 期

页码： 915-922

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本文综述了真菌中赖氨酸的生物合成途径及途径中的关键基因——酵母氨酸脱氢酶基因,详细介绍了赖氨酸从头合成途径,阐述了酵母氨酸脱氢酶的作用机理及理化性质,以期为探索赖氨酸合成途径及途径中的基因提供资料和思路。