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动物性食品安全与现代养猪生产

文献类型: 中文期刊

作者: 杜宗亮 1 ;

作者机构: 1.广东省农业科学院良种猪育种中心

期刊名称: 当代畜禽养殖业

ISSN: 1005-5959

年卷期: 2003 年 03 期

页码: 8-11

摘要: 食品安全是人类文明和经济发展的必然,目前动物性食品的安全问题已成为消费者普遍关注的社会问题,如何进行安全无公害的养猪生产成为研究者和生产者面临的共同课题。本刊特别邀请广东省农科院的杜宗亮老师谈谈集约化猪场如何建立无公害猪肉生产模式和技术体系。

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