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荔枝多糖的超声-微波提取工艺优化及其免疫调节作用

文献类型： 中文期刊

作者： 刘洋 1 ; 黄菲 1 ; 李巍巍 1 ; 唐小俊 1 ; 张瑞芬 1 ; 张名位 1 ;

作者机构： 1.华中农业大学食品科技学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室

关键词： 荔枝多糖;超声微波;提取;免疫调节

期刊名称： 中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2019 年 04 期

页码： 184-190

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用响应面分析法优化荔枝多糖超声-微波提取的最佳工艺条件;分析小鼠器官指数、血清溶血素、NK细胞活性、脾淋巴细胞增殖,探究荔枝多糖体内免疫调节活性。结果表明,荔枝多糖超声-微波的最佳提取工艺条件为p H 8.2,微波功率559 W,提取时间10.8 min,水/料比22.7∶1,在此提取条件下,多糖提取产率可达24.02%,高于传统的热水法、微波法和超声法。体内免疫调节活性评价实验表明:在50～200 mg/kg范围,荔枝多糖均能提高小鼠的血清溶血素水平、胸腺器官指数、NK细胞杀伤活性以及促进脾淋巴细胞增殖,且中剂量(100 mg/kg)荔枝多糖的免疫活性最强。由此表明,采用超声-微波法能显著提高荔枝多糖的提取率,且获得的荔枝多糖具有显著的体内免疫调节作用。

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