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桑椹果汁饮料加工工艺的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 徐玉娟 1 ; 肖更生 1 ; 陈卫东 1 ; 姚锡镇 1 ; 刘学铭 1 ; 吴继军 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院蚕业研究所

关键词： 桑椹;果汁饮料;工艺技术

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2001 年 22 卷 01 期

页码： 53-55

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本文详细介绍了桑椹果汁饮料的加工工艺及关键技术 ,通过试验设计确定了产品的配方和最佳工艺参数。

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[1]红枣桑果汁饮料加工工艺的研究. 徐玉娟,肖更生,陈卫东,邹宇晓,李升锋,吴继军. 2005

[2]果汁饮料中邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯的测定及其来源分析. 杨春英,刘学铭,徐玉娟. 2013

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[6]茶树花果利用研究总结报告. 伍锡岳,熊宝珍,何睦礼,苗爱清,李勤,庞式,吴秋典,文克生. 1996

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