您好，欢迎访问上海市农业科学院 机构知识库！
上海市农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

一种新型微生物多糖流变学初探

文献类型： 中文期刊

作者： 贾薇 1 ; 郑志永 1 ; 刘汝冰 2 ; 张劲松 2 ; 詹晓北 1 ;

作者机构： 1.江南大学生物工程学院

2.上海农科院食用菌研究所

关键词： 黄原胶;威兰胶;流变学;高温

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2009 年 30 卷 01 期

页码： 135-138

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本实验研究了黄原胶、进口威兰胶KELCO-CRETE K1C376和自制威兰胶的流变特性,分别从浓度、温度、剪切力、pH值、冻融变化、高温高压对溶液黏度的影响进行比较,新型微生物胞外多糖-威兰胶由于适用于高温、宽pH值范围的复杂环境,对环境友好,具有诱人的应用前景。

  • 相关文献

[1]高温对黄瓜生长的影响及设施栽培对策. 郝婷,丁小涛,金海军,张红梅,余纪柱,朱月林. 2014

[2]高温对大棚‘早生新水’梨花蕾期不同阶段花粉活力的影响. 王晓庆,骆军,施春晖,张学英,滕美贞,张玲. 2018

[3]大棚自然高温对黄瓜嫁接植株生理特性及果实品质的影响. 张红梅,金海军,刘秀云,李思思,丁小涛,余纪柱. 2018

[4]花蕾期高温对大棚与露地‘早生新水’梨花粉活力的影响. 王晓庆,骆军,施春晖,张学英,蒋爽,滕美贞,张玲. 2018

[5]高温和淹水胁迫对不结球白菜生长发育的影响. 何小艳,朱红芳,李晓锋,奚丹丹,高璐,朱玉英. 2021

[6]田间高温对不同葡萄叶片组织结构的影响. 查倩,奚晓军,和雅妮,蒋爱丽. 2019

[7]莲种胚在温度胁迫下的逆境生理研究. 王公达,褚云霞,徐政,张荻,章毅颖. 2022

[8]高温对耐热和不耐热蛋鸡体温的影响. 江逆,吴中红,王新谋,安永义,刘春燕. 1999

[9]高温和淹水胁迫对不结球白菜纤维素相关酶活性的影响. 朱红芳,高璐,何小艳,李晓锋,奚丹丹,朱玉英. 2022

[10]高温对不同番茄品种幼苗叶片抗氧化系统和渗透调节物质的影响. 金春燕,郭世荣,施标,朱龙英,朱为民. 2011

[11]高温对不同砧木黄瓜嫁接苗生长、光合和叶绿素荧光特性的影响. 张红梅,王平,金海军,丁小涛,余纪柱. 2016

[12]高温对水稻籽粒产量和品质影响的研究进展. 陈建林,姚鑫锋,杨娟,赵京音. 2015

[13]高温对桃花粉发育及小孢子产生的影响. 叶正文,杜纪红,苏明申,李六林,张绍铃. 2010

[14]高温闷棚防治黄瓜白粉病及其对黄瓜生长和生理代谢的影响. 王平,张红梅,金海军,丁小涛,余纪柱,朱月林. 2016

[15]蔗糖浓度对高温下大棚早生新水梨花粉活力的影响. 王晓庆,骆军,施春晖,张学英,蒋爽,滕美贞,张玲. 2017

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：上海市农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台