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黄秋葵提取物在食品、医药和环保领域的利用研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 翁敏劼 1 ; 陈君琛 2 ; 沈恒胜 2 ; 赖谱富 2 ; 李怡彬 3 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院农产品加工研究中心

2.;福建省农业科学院农产品加工研究中心

3.;福建省农业科学院农产品加工研究中心;

关键词： 黄秋葵;提取物;食品医药;环境保护

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2017 年 06 期

页码： 685-690

收录情况： 北大核心

摘要： 近年来,黄秋葵产业在我国发展迅速,其富含黄酮、果胶等营养成分,具有降血糖、通便等生理功效。通过热水、酸碱水溶液以及醇等溶剂对黄秋葵进行提取所得的黄秋葵提取物,是一种天然、无毒和价格低廉的食品药品材料。本文介绍了黄秋葵提取物在食品、医药和环保方面的技术开发和利用研究概况,主要包括用于开发淀粉稳定剂、乳化剂、合成纳米抗菌粒子、制备药物缓释片、作为片剂包衣材料以及工业废水的处理剂等,进而综合分析黄秋葵提取物利用存在的问题并提出应对措施。

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