文献类型： 中文期刊
作者： 夏兵 1 ; 吉建邦 1 ; 王春生 2 ; 康效宁 1 ; 王海灿 3 ;
作者机构： 1.海南省农业科学院
2.山西省农业科学院
3.海南万宁方正圆实业有限公司
关键词： 槟榔;呼吸机制;研究
期刊名称： 食品与机械
ISSN： 1003-5788
年卷期： 2010 年 26 卷 03 期
页码： 54-56
收录情况： 北大核心
摘要： 测定不同条件下槟榔果实呼吸强度的变化规律,发现槟榔果实采后呼吸有跃变高峰出现,通过乙烯利处理的验证试验,确立槟榔为呼吸跃变性果实,用乙烯利处理槟榔果实验证槟榔对乙烯的反应,确立槟榔果实为呼吸跃变性果实。
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