文献类型： 中文期刊

作者： 白旭 ¹ ; 汪雯翰 ² ; 张劲松 ² ; 琚建伟 ³ ; 张守兵 ³ ; 丁保安 ³ ; 张亚平 ¹ ; 贾薇 ² ;

作者机构： 1.石河子大学生命科学学院

2.上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心

3.上海彤颜实业有限公司

关键词： 樟芝;Antrodin A;Antrodin C;原位萃取

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2022 年 29 卷 001 期

页码： 73-79

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 在樟芝(Taiwanofungus camphoratus)液态发酵培养基中添加不同前体物(柠檬酸、顺丁烯二酸、谷氨酰胺、苯丙氨酸、肌醇、酪氨酸)和原位萃取剂(大豆油、花生油、菜籽油、玉米胚芽油、橄榄油),测定其对樟芝发酵产AntrodinA和Antrodin C的影响.结果 表明:无论是否添加前体物,发酵产物中均未检测到Antrodin A,添加0.1 g·L-1的柠檬酸、顺丁烯二酸和谷氨酰胺抑制Antrodin C的产生,而添加0.1 g·L-1的苯丙氨酸、肌醇、酪氨酸对Antrodin C的产量没有显著影响;添加原位萃取剂能显著促进Antrodin A的产生,而对于Antrodin C的产量,除添加玉米胚芽油的处理外,添加大豆油、花生油、菜籽油和橄榄油均使Antrodin C产量降低;同时添加原位萃取剂(大豆油)和0.1mg·L-1苯丙氨酸,AntrodinA产量达268.30 mg·L-1;同时添加原位萃取剂(大豆油)和0.1 mg·L-1肌醇,Antrodin C产量达475.00 mg·L-1.