文献类型： 中文期刊
作者： 刘星 1 ; 范楷 1 ; 钱群丽 1 ; 姚春霞 1 ; 饶钦雄 1 ; 宋卫国 1 ;
作者机构： 1.上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所
关键词： 坛紫菜;近红外光谱;产地溯源;化学计量学方法
期刊名称： 农产品质量与安全
ISSN：
年卷期： 2021 年 001 期
页码： 51-55
摘要： 基于不同产地坛紫菜营养和活性成分含量的差异,以福建和浙江两省坛紫菜为研究对象,应用近红外光谱技术,结合系统聚类分析（HCA）、主成分分析（PCA）、贝叶斯判别分析（BDA）和偏最小二乘判别分析（PLS-DA）方法开展坛紫菜产地溯源。由于福建和浙江两省部分坛紫菜养殖海域接近,坛紫菜中各组分在光谱中的综合特征相似,HCA聚类不理想,PCA溯源正确率约为72.73%, BDA溯源正确率为75.26%,均需要进一步改善,而PLS-DA最优模型可以将两省坛紫菜完全正确溯源。将上述4种模型用于未知产地坛紫菜的溯源,除HCA预测结果不同外,其余模型预测结果一致,说明PCA、 BDA和PLS-DA这3种模型的预测能力优良,也证实PLS-DA模型具有很好的稳健性,可用于坛紫菜产地溯源。
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