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荔枝多糖的超声波辅助提取工艺优化研究

文献类型： 中文期刊

作者： 吴雅静 1 ; 张名位 2 ; 孙远明 1 ; 唐小俊 2 ; 池建伟 2 ; 魏振承 2 ;

作者机构： 1.华南农业大学食品学院

2.广东省农业科学院生物技术研究所/农业部功能食品重点实验室

关键词： 超声波;荔枝多糖;优化;响应面

期刊名称： 华南师范大学学报(自然科学版)

ISSN： 1000-5463

年卷期： 2007 年 2007 卷 02 期

页码： 119-124

摘要： 通过单因素试验和RSA响应面分析法优化了荔枝多糖的超声波辅助提取工艺.结果表明,超声波法提取荔枝多糖的最佳条件为:以荔枝干果肉为原料,以水为提取剂,超声波功率72 W,提取时间32 min,水料比12∶1.在此条件下,荔枝粗多糖的提取率可达18.94%.

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