文献类型： 中文期刊
作者： 唐仕荣 1 ; 巫永华 1 ; 刘恩岐 1 ; 张建萍 1 ; 吴俊霖 1 ;
作者机构： 1.徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室;美国德瑞菲尔德学校
关键词： 枸杞多糖;超声波提取;超滤;氧自由基清除能力
期刊名称： 食品科技
ISSN： 1005-9989
年卷期： 2018 年 10 期
页码： 251-256
收录情况： 北大核心
摘要： 研究枸杞多糖的超声波辅助提取工艺条件,采用超滤方法对枸杞多糖进行分级,并对其氧自由基清除能力进行分析。试验结果表明,超声波提取枸杞多糖的最佳工艺条件为:料液比1:20 g/mL、提取温度65℃、提取时间20 min,在此条件下,提取1次时枸杞多糖的提取率可达27.19%。枸杞多糖中,相对分子质量小于5 ku的占60.73%,相对分子量在5 ku～30 ku的占23.04%;氧自由基清除能力测定结果表明,相对分子量为30 ku～50 ku的枸杞多糖组分的Trolox当量为119.45μmol/L,高于未经超滤和其他分子量分布的枸杞多糖组分,提示该组分具有较强的抗氧化能力。试验结果为枸杞多糖的深度开发利用提供了一定的科学依据。
- 相关文献
[1]抗氧化黑豆肽的分离纯化与结构鉴定. 刘恩岐,巫永华,高兆建,张建萍. 2016
[2]双孢蘑菇子实体多糖的响应面法优化提取及其纯化. 王琳,赵荷娟,魏启舜,周影. 2014
[3]反相高效液相色谱法测定荠菜中的维生素C. 吴海燕,张新宇,陈建军,唐明霞,邱卫池,程玉静,袁春新. 2020
[4]滨海白首乌黄酮超声辅助提取工艺优化. 孙倩,冯进,李春阳,Chuon Mony Roth,Sun Sovath,Taing Bunhok. 2020
[5]均匀设计优选超声波提取甘薯叶黄酮的研究. 章英,宋江峰,李大婧,刘春泉,金邦荃. 2010
[6]桃果肉总酚提取和测定方法的研究. 严娟,蔡志翔,张斌斌,钱巍,俞明亮. 2013
[7]壳聚糖处理和超滤技术在苹果酒澄清中的应用研究. 孙健,张翠英. 2008
[8]两步超滤法纯化抗黄曲霉毒素B_1单克隆抗体的研究. 陆丽婷,石文婷,祁苏娴,张海涛,徐剑宏,祭芳. 2019
[9]水产蛋白酶解制备鲜味肽. 李莹,黄开红,周剑忠,曾晓雄. 2012
[10]黑莓浓缩清汁加工工艺研究. 周剑忠,单成俊,黄自苏,王英,李莹. 2014
作者其他论文 更多>>
-
深共熔溶剂提取桑黄黄酮及体外降血糖、结合胆酸盐能力分析
作者：巫永华;黄莉莉;王解语;张文莉;陈安徽;郭红伟;张建萍;刘恩岐
关键词：深共熔溶剂;桑黄;黄酮;大孔吸附树脂;降血糖;胆酸盐
-
羧基化柚子皮吸附Cd2+的性能与机制
作者：陈尚龙;刘恩岐;赵节昌;陈安徽;刘辉;苗敬芝
关键词：羧基;柚子皮;Cd2+;吸附性能;吸附机制
-
羧基化柚子皮吸附Cd2+的性能与机制
作者：陈尚龙;刘恩岐;赵节昌;陈安徽;刘辉;苗敬芝
关键词：羧基;柚子皮;Cd2+;吸附性能;吸附机制
-
响应面优化冠突散囊菌发酵牛蒡茶工艺
作者：滕迎弟;王解语;唐业豪;黄莉莉;巫永华;张建萍;刘恩岐
关键词：牛蒡茶;冠突散囊菌;发酵;工艺优化;响应面
-
牛蒡多酚超声波辅助低共熔溶剂提取工艺优化、生物活性评价及组分分析
作者：巫永华;王解语;黄莉莉;潘斯岑;张建萍;刘恩岐
关键词：深共熔溶剂;牛蒡;多酚;生物活性;组分分析
-
酶辅助超声微波协同提取桑黄黄酮及其抗氧化活性研究
作者：巫永华;黄莉莉;潘斯岑;陈安徽;刘恩岐
关键词：桑黄;黄酮;超声微波提取;抗氧化活性
-
桑黄不同极性溶剂分步提取物功能成分与生物活性及相关性分析
作者：黄莉莉;巫永华;徐朝渝;陈安徽;刘恩岐
关键词：桑黄;功能成分;抗氧化能力;α-葡萄糖苷酶抑制能力;相关性分析
