文献类型： 中文期刊
作者： 段宙位 1 ; 窦志浩 1 ; 张容鹄 1 ; 谢辉 1 ; 何艾 1 ;
作者机构： 1.海南省农业科学院农产品加工设计研究所
关键词： 黄灯笼椒;辣椒油树脂;辣椒碱类化合物;树脂;结晶
期刊名称： 食品工业科技
ISSN： 1002-0306
年卷期： 2014 年 35 卷 12 期
页码： 277-281+286
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 以辣椒油树脂为原料,研究树脂分离与结晶条件对辣椒碱类化合物纯度的影响。结果表明:NKA-Ⅱ大孔树脂对辣椒油树脂的分离效果最好,最佳吸附条件为:样品浓度4.0mg/mL,pH7,上样流速2.5mL/min;最佳洗脱条件为:洗脱剂90%乙醇,pH4,洗脱流速2.0mL/min。NKA-Ⅱ树脂分离辣椒油树脂后,经石油醚、乙醚两次萃取,得到辣椒碱类化合物粗品,用石油醚溶解,配成浓度为20mg/mL的溶液,在-5℃条件下重结晶3.0h,得到纯度为92.46%的辣椒碱类化合物。
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