文献类型： 中文期刊

作者： 侯方丽 ¹ ; 张名位 ² ; 苏东晓 ¹ ; 张瑞芬 ² ; 魏振承 ² ; 张雁 ² ; 池建伟 ² ; 唐小俊 ² ;

作者机构： 1.华中农业大学食品科学技术学院

2.广东省农业科学院农业生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室

关键词： 黑米皮花色苷;AB-8大孔吸附树脂;吸附性能

期刊名称： 华南师范大学学报(自然科学版)

ISSN： 1000-5463

年卷期： 2009 年 2009 卷 01 期

页码： 100-104

收录情况： 北大核心

摘要： 比较了5种大孔吸附树脂对黑米皮花色苷(Black Rice Anthocyanins,BRA)的吸附纯化效果,研究了AB-8型大孔树脂对BRA的吸附与解吸特性.结果表明:AB-8大孔树脂对BRA具有较好的吸附和解吸能力,是吸附纯化BRA的最佳树脂类型,其分离纯化BRA的最佳工艺参数为:上柱液pH值=2,样品质量浓度1.0 mg/mL,吸附流速1.0 mL/min,以体积分数为70%乙醇为解吸剂,洗脱速度为1.0 mL/min.树脂的重复利用率好,使用5次后吸附率无显著性差异(P>0.05),使用7次后,吸附率仅降低2.58%.BRA经AB-8大孔树脂纯化后,花色苷含量提高2.38倍,总抗氧化能力提高3.99倍.