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2种高效液相色谱法测定小米中黄色素的比较

文献类型： 中文期刊

作者： 王喆 1 ; 郝瑞丽 1 ; 陈利青 1 ; 马芳芳 1 ; 韩渊怀 1 ; 张彬 1 ;

作者机构： 1.山西农业大学农学院;山西农业大学生物工程研究所;杂粮种质资源发掘与遗传改良山西省重点实验室

关键词： 高效液相色谱法(HPLC);小米;黄色素;叶黄素;玉米黄质

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 2019 年 05 期

页码： 761-765

摘要： 为建立一种测定小米黄色素更加高效、准确的高效液相色谱分析方法,分别提取3个小米品种的类胡萝卜素,采用C18和C30色谱柱进行高效液相色谱分析。结果表明,2种方法中绿米的叶黄素含量和玉米黄质含量均低于白米和黄米,而白米的叶黄素含量和玉米黄质含量低于黄米;C30色谱柱与三元梯度洗脱模式结合的方法分离结果比较好,C30色谱柱方法的叶黄素和玉米黄质在更早时间内完成基线分离,并在0.034～50μg/m L范围内呈现良好的线性关系,玉米黄质和叶黄素的检测限分别为0.016,0.013μg/m L。采用C30色谱柱对小米黄色素进行高效液相色谱分析更精确,黄米中黄色素含量较白米、绿米更丰富。研究结果可为优质谷子品种的选育奠定基础。

  • 相关文献

[1]小米陈化过程中脂肪氧合酶与黄色素变化特征的研究. 孙海峰,王丽霞,王玉文,李文德. 2008

[2]高效液相色谱法测定红香酥梨中6种有机酸含量. 李彩林,杨志国,王华瑞,李美萍. 2019

[3]不同施肥条件对谷子β-胡萝卜素和叶黄素含量的影响. 董倩楠,刘艳芳,程丽萍,郭二虎,陕永杰,张美萍. 2018

[4]小米吸水特性及其与蒸煮时间的相关性. 张义茹,张彬,马芳芳,邢国芳,李红英,韩渊怀. 2015

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[8]半干法磨制对小米粉及面条品质特性的影响. 靳志强,白变霞,赵晋峰,陈艳彬,王玺. 2018

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[12]谷子萌芽期营养品质变化及氨基酸组分评价. 冯耐红,岳忠孝,侯东辉,李婧,陈丽红,杨成元. 2020

[13]小米蛋白质研究进展. 杨春,田志芳,卢健鸣,杨秀丽,丁卫英. 2010

[14]基于GC-MS评估不同预处理对小米代谢物提取的影响. 田翔,薄涛,康瑜,刘超,乔治军. 2022

[15]不同气候和土壤对小米品质的影响. 张艾英,郭二虎,刁现民,范惠萍,李瑜辉,王丽霞,张莉,王瑞,王军,郭红亮,韩芳,程丽萍,吴引生. 2019

[16]小米食味(适口性)评价方法研究. 李中青,李齐霞,孙万荣,宋艳芳,霍成斌,王根全,王敏. 2009

[17]浅析小米在功能性食品中的应用与开发前景. 郭宏亮,郭二虎,王军,范惠萍,王秀清,程丽萍. 1999

[18]几种杂粮的营养及其保健食品的开发. 卢健鸣,杨春,巫东堂,高忠东. 2001

[19]小米杂粮保健主食品的研制开发. 卢健鸣,杨春,康继民,徐琳. 2004

[20]山西不同品种谷子淀粉的理化特性研究. 杨斌,张喜文,张国权,李萍,张文兴. 2013

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