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不同提取方法对黑胡椒油树脂得率及其胡椒碱含量的影响研究

文献类型： 中文期刊

作者： 吴桂苹 1 ; 初众 1 ; 谷风林 1 ; 谭乐和 1 ; 朱红英 1 ; 宗迎 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院香料饮料研究所

关键词： 黑胡椒;提取方法;胡椒油树脂;胡椒碱

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2013 年 34 卷 12 期

页码： 2467-2470

收录情况： CSCD

摘要： 以黑胡椒为主要原料,研究热回流提取、索氏抽提、超声波提取、微波提取、超声波-微波辅助提取等不同提取方法对胡椒油树脂得率的影响,并用HPLC分析测定胡椒粉和不同提取方法所得胡椒油树脂中的胡椒碱含量。结果表明,不同提取方法所得胡椒油树脂及其胡椒碱含量有显著性差异;索氏抽提法所得胡椒油树脂的得率最低,超声波-微波协同萃取的得率最高,可达17.23%;胡椒油树脂中的胡椒碱含量最高为42.20%;在相同提取条件下,温度对黑胡椒油树脂得率及其胡椒碱含量影响较大。

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