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一株产朊假丝酵母10L罐发酵工艺优化

文献类型： 中文期刊

作者： 齐宏亮 1 ; 崔卫东 2 ; 包慧芳 2 ; 詹发强 2 ; 王炜 2 ;

作者机构： 1.新疆农业科学院微生物应用研究所

2.新疆农业科学院微生物应用研究所;赤峰制药股份有限公司;中国科学院新疆分院

关键词： 产朊假丝酵母;高密度发酵;发酵工艺;益生菌

期刊名称： 新疆农业科学

ISSN： 1001-4330

年卷期： 2015 年 52 卷 04 期

页码： 718-723

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】优化产朊假丝酵母10 L罐发酵条件,提高产朊假丝酵母发酵产率。【方法】在10 L发酵罐中研究溶氧量和p H控制方式对产朊假丝酵母分批发酵的影响。【结果】当装液量为7 L且通气量控制在8 L/min、搅拌转速达到300 r/min即可满足产朊假丝酵母生长对溶氧的需求。通过流加碱的方式控制发酵p H环境,结果显示,流加氨水控制p H在5.5时最佳。【结论】通过优化发酵溶氧量和p H,产朊假丝酵母干重产量提高了54%,优化成效明显。

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