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缓释型固体ClO_2保鲜剂的制备与应用

文献类型： 中文期刊

作者： 郭芹 1 ; 吴斌 1 ; 肖文龙 2 ; 王吉德 3 ;

作者机构： 1.新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所

2.新疆轻工职业技术学院

3.新疆大学化学化工学院

关键词： 二氧化氯;缓释;抑菌效果

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2010 年 31 卷 18 期

页码： 441-444

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过对吸附剂、钝化剂、吸水剂等助剂的选择和不同配方的筛选,制备出7种反应型和5种吸附型固体ClO2杀菌剂。每种ClO2杀菌剂均对甜瓜黑斑病菌表现出优异的杀菌和抑菌效果,并且稳定性好。改变助剂配比还可控制ClO2气体释放速率,克服以往固体ClO2杀菌剂释放周期短、释放量大、释放速率难以控制等缺点,这有利于加快固体ClO2保鲜剂在水果保鲜贮藏行业中的应用。

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[9]5种杀菌剂对加工番茄细菌性溃疡病药效评价. 何伟,杨华,许建军,何振杰. 2016

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