文献类型： 中文期刊

作者： 段宙位 ¹ ; 陈婷 ² ; 何艾 ¹ ; 方宗壮 ¹ ; 王世萍 ¹ ; 谢辉 ¹ ;

作者机构： 1.海南省农业科学院农产品加工设计研究所

2.江西生物科技职业学院

关键词： 沉香叶黄酮;大孔树脂;纯化;抗氧化性

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2020 年 017 期

页码： 161-166

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究沉香叶黄酮的大孔树脂纯化工艺及其抗氧化性.通过静态和动态实验,考察树脂种类、粗提液浓度、洗脱剂、上样流速、洗脱流速对沉香叶黄酮吸附解吸性能的影响,确定最佳纯化工艺条件;采用羟自由基法、DPPH自由基和ABTS自由基法,比较纯化前后沉香叶黄酮的抗氧化性.结果表明,NKA-9大孔树脂纯化沉香叶黄酮效果最好,最佳条件为:以1.5 mL/min速度将5.0 mg/mL粗提液上柱,用70%(v/v)乙醇以2.0 mg/mL速度洗脱,此条件下沉香叶黄酮纯度提高至76.58%±3.46%.沉香叶黄酮纯化后清除羟自由基、DPPH自由基和ABTS自由基IC50值分别为(0.120±0.008)、(0.016±0.009)、(0.042±0.002) mg/mL,远低于纯化前的(0.300±0.015)、(0.170±0.008)、(0.160±0.009) mg/mL,说明沉香叶黄酮纯化前后均具有较强的抗氧化性,纯化后抗氧化性明显增强.NKA-9大孔树脂适合分离纯化沉香叶黄酮.