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动物性食品中玉米赤霉醇残留检测方法的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 张小帆 1 ; 侯玉泽 1 ; 胡骁飞 2 ; 蔡齐超 1 ; 张改平 2 ; 李兆周 1 ; 李道敏 1 ;

作者机构： 1.河南科技大学食品与生物工程学院

2.河南省农业科学院农业部动物免疫学重点实验室

关键词： 玉米赤霉醇;毒性;残留检测

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2014 年 35 卷 07 期

页码： 286-291

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 玉米赤霉醇是玉米赤霉烯酮的还原产物,曾作为生长促进剂广泛使用。在动物体内残留后,玉米赤霉醇能通过食物链进入人体,引起人体内分泌失调、肿瘤、生长发育障碍、出生缺陷和生育缺陷、影响第二性征发育等,并且具有潜在的致癌性。玉米赤霉醇经动物体排出后,还可以通过饮水和食物造成环境污染以及二次污染,目前已被禁用。本文就玉米赤霉醇的性质与相关毒性、应用及残留检测方法等进行简要阐述,为更进一步研究玉米赤霉醇的残留提供基础。

  • 相关文献

[1]基于结构类似物的交叉反应性制备高灵敏度玉米赤霉醇单克隆抗体. 胡骁飞,李青梅,姚静静,胡思宇,孙亚宁,邢云瑞,邓瑞广,张改平. 2020

[2]玉米赤霉醇完全抗原的制备及质量鉴定. 胡骁飞,邓歌,柴书军,姚静静,孙亚宁,王方雨,邓瑞广,张改平. 2016

[3]免疫分析方法在磺胺类药物残留检测中的应用. 宋予震,董青,邢广旭,胡骁飞,吕全建,柳巨雄. 2017

[4]棉籽中环丙酰草胺及其代谢物残留检测及膳食摄入评估. 吴绪金,包来仓,宋彦,安莉,马婧玮,周娟,汪红. 2020

[5]动物源性食品中四环素类抗生素残留及检测. 李靓,侯玉泽,张改平,职爱民. 2013

[6]火龙果中螺螨酯残留检测及膳食摄入风险评估. 吴绪金,马婧玮,汪红,安莉,乔成奎,马莹,谢汉忠. 2021

[7]棉籽中胺鲜酯和甲哌鎓残留的HPLC/MS/MS法检测及其膳食摄入风险评估. 臧娅磊,周娟,陈贺,张可松,郑先福. 2024

[8]绿豆中螺螨酯残留的HPLC/MS/MS法检测及其膳食摄入风险评估. 臧娅磊,李萌,吴绪金,张可松,郑先福. 2023

[9]莱克多巴胺荧光试纸的初步研制及性能测定. 宋春美,职爱民,张静,王玲玲,孙亚宁,贾国超,胥传来,张改平. 2013

[10]三聚氰胺的毒害作用及其残留检测. 职爱民,邓瑞广,刘庆堂,张改平. 2009

[11]环氟菌胺在小麦生态系统中的残留消解及膳食风险评估. 蔡光辉,马婧玮,吴艳兵,颜振敏,周娟,汪红,吴绪金. 2020

[12]食品中百菌清残留检测方法研究进展. 王玲玲,侯玉泽,职爱民,李文君,胡骁飞,邓瑞广. 2013

[13]2,4-D的毒性与残留检测方法研究进展. 龚芳,席俊,职爱民,胡骁飞,邓瑞广,陆启玉. 2011

[14]氯霉素的毒性及其在动物性食品中的残留与检测. 王自良,赵坤,张改平. 2005

[15]莱克多巴胺的毒性及其残留免疫学检测技术研究进展. 张海棠,王自良,王艳荣,李学武,张改平. 2006

[16]Cu~(2+)对蚯蚓和家兔AChE毒性研究. 张轶辉,崔小伟,毕亚玲,王波. 2011

[17]孔雀石绿的毒性及其残留检测研究进展. 赵丽娜,侯玉泽,张改平,职爱民,胡骁飞. 2011

[18]吡虫啉对烟田东亚小花蝽的安全性评价. 李成军,郭梅燕,李前进,侯国望,刘馨桧,李青燕,陈玉国,赵钧,李淑君. 2022

[19]Al~(3+)对蚯蚓和家兔乙酰胆碱酯酶的毒性研究. 张轶辉,王波,崔小伟,毕亚玲. 2011

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