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甲醇提取柑橘皮总黄酮的工艺优化

文献类型： 中文期刊

作者： 万利秀 1 ; 肖更生 1 ; 徐玉娟 1 ; 刘亮 1 ; 吴继军 1 ; 蒋爱民 2 ; 温靖 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

2.华南农业大学食品学院

关键词： 甲醇;柑橘皮;总黄酮;工艺优化

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2010 年 38 卷 27 期

页码： 15087-15089

收录情况： 北大核心

摘要： [目的]优化柑橘皮总黄酮的提取工艺。[方法]比较甲醇和乙醇对柑橘皮总黄酮的提取效果,并通过单因素及正交试验考察提取液pH值,料液比、提取时间、提取温度对总黄酮得率的影响,进一步确定柑橘皮总黄酮的最佳提取工艺。[结果]甲醇对柑橘皮总黄酮的提取效果明显好于乙醇,各因素对总黄酮得率的影响依次为:提取液pH值>料液比>提取温度>提取时间;甲醇提取柑橘皮总黄酮的最佳工艺条件为:提取液pH值8.0,料液比1∶30,提取时间3h,提取温度60℃,此条件下所得提取液中总黄酮的含量为8.84mg/g。[结论]该研究确定了甲醇提取柑橘皮总黄酮的最佳工艺。

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