您好，欢迎访问广东省农业科学院 机构知识库！
广东省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

龙眼果肉的健康效应及主要活性物质研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 陈彦林 1 ; 遆慧慧 2 ; 张名位 2 ; 孙智达 1 ; 张瑞芬 2 ; 魏振承 2 ;

作者机构： 1.华中农业大学食品科技学院

2.广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点开放实验室

关键词： 龙眼;健康效应;活性物质

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2014 年 41 卷 12 期

页码： 40-44

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 龙眼是药食兼用水果,传统中医和民间一直用其滋补身体,但长期以来其物质基础和作用机制尚不清楚。近年来,国内外对龙眼果肉的健康效应及其主要活性物质研究较为活跃。综述了龙眼果肉的抗氧化、免疫调节、延缓衰老、内分泌和神经调节等主要生物活性,并对其酚类、脂类、多糖类、核苷类和氨基酸类等主要活性物质的提取分离方法及其组成、化学结构和含量等进行了全面梳理归纳,旨在为龙眼功能食品的精深加工提供依据。

  • 相关文献

[1]青梅中有机酸的种类及营养健康效应研究进展. 余洋洋,徐玉娟,余元善,杨帆,邹波,胡燕,朱娅媛. 2020

[2]基于微生物发酵的低糖型桑椹精粉制备工艺研究. 龙晓珊,廖森泰,胡腾根,邹宇晓,李倩,黎尔纳,庞道睿,沈维治. 2019

[3]不同浸渍时间嘉宝果浸泡酒的品质比较. 陈燕霞,贾栩超,李振伟,肖丽梅,池建伟. 2021

[4]桑叶对猪肉品质影响的研究进展. 崔艺燕,马现永. 2017

[5]黑大豆的营养及保健功能研究进展. 张瑞芬,池建伟,丘银清,魏振承,张雁,唐小俊. 2006

[6]龙眼肉干品中活性物质的提取工艺优化及抗氧化作用研究. 苏东晓,侯方丽,张名位,唐小俊,魏振承,张瑞芬,池建伟. 2009

[7]发酵蔬菜抗氧化活性的研究进展. 陈嘉佳,李璐,余元善,徐玉娟. 2022

[8]韭菜提取物及其主要活性物质防控苹果轮纹病发生的研究. 赵刚,张卫娜,左存武,黄永红. 2017

[9]蚕豆及其活性物质对罗非鱼生长性能、血液指标、肌肉抗氧化能力及肌肉品质的影响. 符兵,彭凯,陈冰,黄文,曹俊明,梁前才,车南青,彭振,劳成燕. 2023

[10]蚕沙的饲用价值及应用现状与开发前景展望. 陈乐乐,黄静,邝哲师,刘吉平,邹宇晓,廖森泰. 2017

[11]昆虫来源降血糖活性物质的研究进展. 陈惠娟,廖森泰. 2013

[12]6个果桑品种的桑果加工品质性状测定与分析. 温靖,徐玉娟,肖更生,吴继军,余元善,陈于陇. 2015

[13]链霉菌2504的研究初报. 沈会芳,刘叔文,林壁润. 2009

[14]部分食用昆虫不同发育时期主要营养成分与活性物质研究综述. 董洁,穆利霞,廖森泰,邹宇晓,刘凡. 2014

[15]衰老机制及延缓衰老活性物质研究进展. 游庭活,温露,刘凡. 2015

[16]海洋放线菌H23-16活性代谢物的提取及其稳定性研究. 张荣柳,蒲小明,沈会芳,周光雄,林壁润. 2012

[17]蚕豆及其活性物质对鱼肉脆化机制调控的研究进展. 杨经群,彭凯,陈冰,曹俊明. 2025

[18]钾对龙眼产量和品质的品质的影响. 张发宝,陈建生. 1997

[19]龙眼果实采收成熟度与耐贮性关系研究. 韩冬梅,吴振先,李建光,潘学文,李荣,陈子健. 2008

[20]不同龙眼品种果实的耐贮性比较. 韩冬梅,李建光,李荣,吴振先,潘学文,郭栋梁. 2010

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：广东省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台