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共固定化体系协同转化玉米秸秆生产乳酸研究

文献类型： 中文期刊

作者： 迟燕平 1 ;

作者机构： 1.中国农业科技东北创新中心

关键词： 玉米秸秆;黑曲霉;植物乳杆菌;共固定化体系;乳酸

期刊名称： 食品工业

ISSN： 1004-471X

年卷期： 2014 年 09 期

页码： 1-4

收录情况： 北大核心

摘要： 对黑曲霉孢子与植物乳杆菌一起包埋固定构建的共固定化体系协同转化玉米秸秆生产乳酸进行了研究,当共固定化凝胶珠内黑曲霉孢子与植物乳杆菌细胞体积比为1∶1(mL∶mL),共固定化体系协同反应产乳酸的能力最强。在发酵温度为34℃,添加6 g/L的酵母粉和10 mL/L的米糠水解液,反应周期为48 h时,乳酸质量浓度和得率最高,分别为35.1 g/L和87.53%。

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