文献类型： 中文期刊

作者： 李俊 ¹ ; 王辉 ¹ ; 刘辉 ¹ ; 陈中爱 ¹ ; 刘嘉 ¹ ; 陈朝军 ¹ ; 唐健波 ¹ ; 吕都 ¹ ; 刘永翔 ¹ ;

作者机构： 1.贵州省生物技术研究所

关键词： 甲醛;高效液相色谱;邻-(2;3;4;5;6-五氟苄基)羟胺盐酸盐;衍生

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2016 年 37 卷 11 期

页码： 305-309+313

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过邻-(2,3,4,5,6-五氟苄基)羟胺盐酸盐与甲醛衍生,建立了测定果蔬中甲醛含量的高效液相色谱法。样品在温度为70℃超声波条件下直接提取衍生30 min,经离心纯化后液相色谱检测,外标法定量。优化的色谱条件为:Eelipse XDB-C_(18)柱(4.6 mm×250 mm,5μm);流动相为乙腈和水(70∶30,v/v),流速1.0 m L/min,柱温40℃,检测波长210 nm。结果表明,该方法的检出限可达到0.114 mg/kg,在0.57~57 mg/kg范围内呈良好的线性关系,平均回收率为82.3%~94.1%,相对标准偏差为4.0%~7.1%(n=6)。该方法样品前处理简便,稳定性好,检测限低,适合果蔬中甲醛的快速定量检测。