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南瓜冬瓜贮藏技术

文献类型： 中文期刊

作者： 马燕翔 1 ; 车凤斌 1 ; 肖雷 1 ; 艾尔买克 1 ; 克里木 1 ; 胡柏文 1 ;

作者机构： 1.新疆农科院园艺所

期刊名称： 农村科技

ISSN： 1002-6193

年卷期： 2010 年 09 期

页码： 81

摘要： 南瓜和冬瓜都属喜温性瓜类蔬菜,我国各地都有栽培。它们的营养成分丰富,冬瓜中维生素A、C和钙含量与番茄差不多,老熟的南瓜含胡萝卜素、糖类和淀粉的量较多。它们各有特殊风味,食用价值高,深受人们喜爱。

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