文献类型： 中文期刊

作者： 张牧焓 ¹ ; 张淼 ¹ ; 孙冲 ¹ ; 王道营 ¹ ; 卞欢 ¹ ; 吴海虹 ¹ ; 诸永志 ¹ ; 耿志明 ¹ ; 徐为民 ¹ ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院农产品加工研究所

关键词： 热休克蛋白90(Hsp90);磷脂酰胆碱;荧光光谱;红外光谱

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN： 1000-4440

年卷期： 2016 年 32 卷 04 期

页码： 922-926

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为研究磷脂酰胆碱(PC)与热休克蛋白90(Hsp90)的相互作用机制,分别采用荧光光谱和红外光谱法研究Hsp90内源荧光的变化和磷脂主要基团的变化。结果显示:PC对Hsp90内源荧光有较强的猝灭作用,PC对Hsp90的猝灭属于形成复合物产生的静态猝灭,结合位点数为0.92,结合的主要作用力为氢键和范德华力;Hsp90与PC的相互作用发生在磷脂极性头端和非极性侧链上,并使磷脂的结构发生改变。磷脂可以稳定地与Hsp90结合。