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褐变抑制剂对黄芩愈伤组织褐变及次生代谢产物的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 方强 1 ; 乔勇进 1 ; 王海宏 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心

关键词： 黄芩;褐变抑制剂;愈伤组织;黄芩苷;黄芩素

期刊名称： 吉林农业大学学报

ISSN： 1000-5684

年卷期： 2008 年 30 卷 06 期

页码： 44-48

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了不同褐变抑制剂对黄芩愈伤组织继代培养中褐变、生长以及黄芩愈伤组织次生代谢产物黄芩苷、黄芩素含量的影响。结果表明:在MS+0.5 mg/L 2,4-D+1.0 mg/L 6-BA继代培养基中分别添加1.0 g/L植酸1、0 mg/L抗坏血酸、2.0 g/L聚乙烯吡咯烷酮能有效抑制黄芩愈伤组织褐变,促进其生长。在综合考虑愈伤组织的褐变率、生长增殖倍数(干重)基础上,以黄芩苷产量为指标,添加10 mg/L抗坏血酸+1.0 g/L植酸组合效果最好;以黄芩素产量为指标,添加1.0 g/L植酸效果最好。

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