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SephadexLH-20纯化红松松球鳞片多酚及其体外抗氧化研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李波 1 ; 包怡红 1 ; 高锋 2 ; 王振宇 1 ;

作者机构： 1.东北林业大学林学院

2.黑龙江省农业科学院

关键词： 红松松球鳞片;多酚;葡萄糖凝胶LH-20;体外抗氧化

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2014 年 35 卷 07 期

页码： 57-61

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了得到高纯度红松松球鳞片多酚样品和初步评价其抗氧化活性,采用葡萄糖凝胶LH-20对红松松球鳞片多酚的初级纯化物进行二次精制,得到了纯度为95.86%的多酚样品。该多酚样品对DPPH自由基、ABTS自由基和羟自由基具有良好的清除作用,IC50分别为20.48、86.59μg/mL和0.45mg/mL;对铁离子(Fe3+)和铜离子(Cu2+)具有很强的还原能力,其还原铁离子(Fe3+)能力与V C相近,还原铜离子(Cu2+)能力略低于V C;对亚铁离子具有一定的螯合作用,其IC50为2.14mg/mL;对卵黄脂质过氧化具有明显的抑制作用,其IC50为0.33mg/mL。

  • 相关文献

[1]大孔树脂纯化红松松球鳞片多酚及其抗氧化活性研究. 李波,包怡红,高锋,王振宇. 2012

[2]红松松球鳞片多酚对α淀粉酶和α葡萄糖苷酶的抑制作用. 李波,包怡红,高锋,王振宇. 2015

[3]红松松球鳞片多酚提取工艺的优化. 李波,包怡红,王振宇. 2012

[4]寒地苹果地方品种果实多酚组分及其构成差异. 李伟群,赵继荣,王爽,于文全,李林,卜海东,王昆,刘畅. 2021

[5]黑柿子多酚的提取及抗氧化作用的研究. 孙兴荣,卞景阳,刘琳帅,任翠梅,杨丽,顾鑫. 2019

[6]负载量对酿酒葡萄公酿1号果实品质的影响. 王明洁,鲁会玲,肖丽珍,杨瑞华,梁文卫,唐克. 2023

[7]不同叶幕结构对威代尔葡萄多酚及抗氧化性的影响. 王明洁. 2024

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