文献类型： 中文期刊
作者： 刘辉 1 ; 巫永华 1 ; 秦杰 1 ; 陈尚龙 1 ; 刘恩岐 1 ;
作者机构： 1.徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室
关键词： 超声微波协同萃取;双波长分光光度法;亚硝酸盐
期刊名称： 中国调味品
ISSN： 1000-9973
年卷期： 2016 年 41 卷 09 期
页码： 126-130
收录情况： 北大核心
摘要： 研究了超声微波协同萃取法提取食品中亚硝酸盐的最佳提取条件,并用双波长分光光度法测定亚硝酸盐的含量。结果表明:超声微波协同萃取最佳工艺参数为在pH 7.5、料液比1∶10、提取功率50W条件下提取6min;与传统水浴提取法比较,提取率增加了3.02%~14.60%。双波长分光光度法测定条件:pH值在4~9范围内,硝酸盐和亚硝酸盐测定波长分别为202,209nm,线性范围分别为0.04~0.2,0.02~0.2μg/mL。应用于食品样品测定,相对标准偏差为1.57%~4.56%,加标回收率为95.6%~107.5%,其测定结果与国标盐酸萘乙二胺显色法比较,相对误差在0.11%~6.5%。
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