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小型西瓜品质近红外无损检测的光谱信息采集

文献类型： 中文期刊

作者： 韩东海 1 ; 常冬 2 ; 宋曙辉 3 ; 蒋圣楠 4 ; 赵洪卫 1 ;

作者机构： 1.中国农业大学食品科学与营养工程学院

2.中粮营养健康研究院食品质量与安全中心

3.北京市农林科学院蔬菜研究中心

4.中国农业大学信息与电气工程学院

关键词： 小型西瓜;近红外;无损检测;信息采集

期刊名称： 农业机械学报

ISSN： 1000-1298

年卷期： 2013 年 44 卷 07 期

页码： 174-178

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了实现小型西瓜生长过程中品质的快速无损检测,对其果实测定时的基础信息采集方式进行了定量分析研究。由PLS建模结果可知,无论是组织含水率还是可溶性固形物含量,在瓜顶部位和赤道部位处都可获得较好的效果。针对不同深度的化学基础信息,其建模效果存在一定差异。无论是组织含水率还是可溶性固形物含量,距瓜皮2～3 cm的中层信息区域都能取得最佳的效果。其中瓜顶部位和赤道部位组织含水率的模型相关系数分别为0.953和0.924,RMSEP分别为0.510和0.766;瓜顶部位和赤道部位可溶性固形物含量的相关系数分别为0.952和0.929,RMSEP分别为0.666和0.732。整体说明小型西瓜果实(品种京秀)近红外检测的最佳基础信息区域为中层信息区。

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