您好，欢迎访问江苏省农业科学院 机构知识库！
江苏省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

草鸡煲中腐败菌的分离鉴定

文献类型： 中文期刊

作者： 刘梦茵 1 ; 刘芳 2 ; 诸永志 2 ; 周涛 1 ; 徐为民 2 ;

作者机构： 1.南京师范大学金陵女子学院

2.江苏省农业科学院农产品加工研究所

关键词： 草鸡煲;细菌;分离;鉴定;16SrDNA基因

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2011 年 32 卷 09 期

页码： 156-158

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了采取针对性措施控制草鸡煲中的微生物污染,采用平板划线分离方法对草鸡煲中的主要微生物菌群进行分离,再根据菌落形态、菌体形态、生理生化实验以及16S rDNA序列分析对菌株进行鉴定。结果表明,引起草鸡煲腐败变质的主要菌群有产气肠杆菌、成团泛生菌、假单胞菌、荧光假单胞菌、蜡状芽孢杆菌、类芽孢杆菌。

  • 相关文献

[1]肠衣加工过程中微生物的污染状况分析及其分离鉴定. 谢程炜,刘芳,王道营,诸永志,徐为民,焦迎春,孙晓冬. 2011

[2]草鸡煲加工过程HACCP体系探讨. 诸永志,刘芳,王道营,徐为民,曹建民,黄志明. 2010

[3]常熟地区“猪高热病”细菌性病原分离与鉴定. 王继春,金星方,陈建明,刘茂军,吴昀卓,王超,邵国青. 2007

[4]新西兰白兔支气管败血波氏杆菌的分离与鉴定. 范志宇,恽时锋,薛家宾,徐为中,王芳. 2007

[5]西藏地区牦牛瘤胃中兼性厌氧纤维素降解菌的分离鉴定. 李君风,原现军,董志浩,Seare Tajebe Desta,陈雷,白晰,白云峰,邵涛. 2017

[6]鸡传染性法氏囊病病毒超强毒江苏分离株的鉴定及其致病特征分析. 揭鸿英,朱亚露,毕志香,赵阳,何家惠,侯继波,于漾. 2017

[7]兔流行性腹胀病样品中产气荚膜梭菌的分离鉴定. 胡波,魏后军,范志宇,仇汝龙,薛家宾,王芳. 2020

[8]雏鹅新型病毒性肠炎的初步分离和鉴定. 刘宇卓,李银,魏雪涛,张敬峰. 2008

[9]国外开菲尔粒中乳酸菌的分离纯化与鉴定研究. 张丽霞,黄开红,周剑忠. 2008

[10]潍坊某猪场一起伪狂犬病的诊治. 葛爱民,薛梅,王福红,郭容利. 2015

[11]一株安徽株雏鸭肝炎病毒的分离与鉴定. 魏雪涛,于敏,张敬峰,李银,刘宇卓. 2007

[12]一株小鹅瘟病毒的分离与鉴定. 邓碧华,杨传锁,王凯民,卢宇,张金秋,吕芳,何家惠,侯继波. 2013

[13]侗族发酵酸肉中乳酸菌的筛选及鉴定. 章德法,徐为民,徐幸莲. 2008

[14]娃娃菜(Brassica campestris)软腐病病原菌的分离与鉴定. 赵欢欢,张元元,张映曈,胡花丽,周宏胜,罗淑芬,李鹏霞. 2021

[15]两株猪圆环病毒2型病毒的分离鉴定及其序列分析. 郭容利,何孔旺,钟书霖,温立斌,潘群兴. 2009

[16]低温肉制品中腐败菌的分离鉴定. 李艳亮,金邦筌,诸永志. 2009

[17]断奶仔猪胃肠道乳酸菌及芽孢杆菌的分离鉴定. 朱小翠,王晓丽,王永山,毕振威,王冉. 2011

[18]酸马奶中乳酸菌的分离和鉴定. 朱丹宇,王英,周剑忠,黄开红. 2009

[19]1株绵羊边界病病毒的分离鉴定与序列分析. 刘霞,毛立,李文良,杨蕾蕾,张纹纹,魏建忠,江杰元. 2014

[20]产葡聚糖明串珠菌的分离鉴定及发酵条件研究. 王英,黄开红,李思睿,马艳弘,李莹,周剑忠. 2012

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：江苏省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台