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• 三种发酵酒活性成分、抗氧化活性及其香气成分对比分析

  作者：万景瑞;蒋鹏飞;史冠莹;张乐;王晓敏;赵丽丽;王旭增;王赵改

  关键词：发酵酒;理化指标;黄酮;总酚;抗氧化活性;香气成分

• 一株具α-糖苷酶抑制活性、抗氧化和抗细菌活性的香椿内生真菌的筛选与鉴定

  作者：王晓敏;万景瑞;史冠莹;张乐;蒋鹏飞;程菁菁;王赵改

  关键词：香椿;内生真菌;α-葡萄糖苷酶抑制活性;抗氧化活性;抗细菌活性

• 新型板栗饮料稳定性研究

  作者：万景瑞;张乐;王赵改;史冠莹;王晓敏;程菁菁;蒋鹏飞;赵丽丽

  关键词：板栗饮料;稳定性;正交试验;最佳添加量

• 高活性及水溶性玉米皮膳食纤维精深加工关键技术中试及示范

  作者：王安建;魏书信;侯传伟;王岸娜;吴立根;田广瑞;王赵改;万景瑞;夏廉法;王文学

  关键词：

• 双螺杆挤压加工米粉的操作参数对产品理化品质的影响

  作者：张康逸;康志敏;万景瑞;王继红;豆洪启;范运乾

  关键词：米粉;双螺杆挤压;操作参数;理化品质

• 秸杆还田机的使用和维护

  作者：万景瑞

  关键词：

• 豫棉15主要特性及其高产的生物学基础

  作者：王惠萍;谢德意;万景瑞;侯传伟

  关键词：品种;豫棉15;产量;生物学基础