文献类型： 中文期刊
作者： 夏长杙 1 ; 刘亚兵 2 ; 牟琴 3 ;
作者机构： 1.安顺学院
2.贵州省茶叶研究所
3.贵州食品工程职业学院
关键词： 夏秋茶;加工技术;现状
期刊名称： 贵茶
ISSN： 2097-2601
年卷期： 2023 年 03 期
页码： 6-13
摘要： 夏秋茶资源利用率低已成为制约茶产业转型升级的关键共性问题，严重阻碍了茶产业高质量发展，为突破夏秋茶产业发展瓶颈，实现夏秋茶高值化利用，本文通过系统综述夏秋茶六大基本茶加工技术现状，指出夏秋茶产业发展面临的问题，提出相应的解决方案和发展方向，从而促进茶叶可持续发展。
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