文献类型： 中文期刊
作者： 李光普 1 ; 郭意如 1 ; 胡云峰 1 ;
作者机构： 1.天津市林业果树研究所
关键词： 金针菇;负离子;密封;保鲜
期刊名称： 天津农业科学
ISSN： 1006-6500
年卷期： 1996 年 S1 期
页码： 21-23
摘要： 在常温下金针菇采用PE(聚乙烯)袋密封包装或空气放电保鲜机处理可以显著延缓菇体的衰老速度。具商品价值的贮藏期为7～8d。用0.03mm厚PE袋密封贮藏或用10min/3d空气放电保鲜机处理时菇体的衰老及褐变程度得到较好的控制。
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