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红松种壳中抗氧化性物质的提取研究

文献类型： 中文期刊

作者： 景秋菊 1 ; 吴桐 2 ; 程翠林 3 ; 王振宇 4 ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院园艺分院

2.黑龙江大学

3.哈尔滨工业大学食品学院

4.东北林业大学林学院

关键词： 红松;种壳;提取条件;抗氧化

期刊名称： 食品与药品

ISSN： 1672-979X

年卷期： 2007 年 9 卷 07 期

页码： 16-18

摘要： 目的研究红松种壳中提取有抗氧化性物质的最佳方法及工艺条件。方法用不同溶剂、不同条件对提取的红松种壳内含物进行抗氧化实验。结果以乙醇为提取溶剂,最佳条件为固液比1:12、时间60 min、提取温度3 5℃。结论红松种壳提取物具有抗氧化性。

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