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高压液相色谱-等离子体质谱联用技术测定水产品中的硼酸

文献类型: 中文期刊

作者: 江志刚 1 ; 刘淇 2 ; 赵梦醒 1 ; 李宗芮 1 ; 牟志春 1 ;

作者机构: 1.山东出入境检验检疫局技术中心

2.中国水产科学研究院黄海水产研究所

关键词: 高压液相色谱法;电感耦合等离子体质谱;水产品;硼酸

期刊名称: 食品安全质量检测学报

ISSN: 2095-0381

年卷期: 2014 年 01 期

页码: 47-52

摘要: 目的采用高压液相色谱-电感耦合等离子体质谱法(high pressure liquid chromatography coupled to inductively coupled plasma mass spectrometry,HPLC-ICP-MS)测定水产品中硼酸的含量。方法采用超声提取法对水产品进行前处理,优化蛋白沉淀剂、提取时间和流动相等条件。结果硼酸的检出限为0.015 mg/L,加标回收率为85.1%~112.1%,相对标准偏差(relative standard deviations,RSD)为6.0%~8.2%。结论本方法测定水产品中的硼酸含量准确、可靠,满足外源性硼酸的检测。

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