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• 苏州地产水八仙产业发展现状及对策分析

  作者：孙灵湘;何红娟;隋思瑶;全鑫瑶;毛健;王毓宁

  关键词：苏州;水八仙;产业;现状;问题;对策;建议

• 不同秸秆还田量和生石灰量对羊肚菌品质的影响

  作者：马佳佳;金梅娟;闫肃;黄桂丽;顾俊荣;王毓宁;董明辉

  关键词：羊肚菌;稻秸秆还田;生石灰;感官品质;营养品质

• 外源多巴胺处理对采后上海青黄化及抗氧化性的影响

  作者：张雨君;马文琪;朱祎然;李鹏霞;刘雪松

  关键词：多巴胺;上海青;采后衰老;叶绿素;抗氧化

• LED蓝白复合光对杏鲍菇采后褐变的影响

  作者：杨何;亢瑞琪;郭峰;罗淑芬;李鹏霞;李国锋;纪淑娟

  关键词：杏鲍菇;LED光照;采后品质;抗氧化;褐变

• 微酸性电解水对鲜切苦菊中腐败菌的抑制效果

  作者：何雪;任凯;徐畅;张映曈;周宏胜;凌军;李鹏霞;程顺昌;胡花丽

  关键词：微酸性电解水;鲜切苦菊;分离鉴定;杀菌活性

• 低压静电场协同冰温对水蜜桃的保鲜效果分析

  作者：孙灵湘;全鑫瑶;邵千朔;黄桂丽;马佳佳;李昊聪;隋思瑶;王毓宁

  关键词：水蜜桃;低压静电场;冰温;保鲜;品质

• 真空预冷对采后娃娃菜流通及货架品质的影响

  作者：孟敌;焦贺;赵安琪;韩颖;何雪;李鹏霞;胡花丽

  关键词：真空预冷;娃娃菜;终温;终压;总酚;可溶性蛋白;抗坏血酸;货架期