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蔬菜中硝酸盐测定还原处理方法的改进

文献类型: 中文期刊

作者: 马永华 1 ; 陈国友 1 ; 杜英秋 1 ; 苏萍 1 ; 李哲滨 1 ;

作者机构: 1.黑龙江省农业科学院农产品质量检验中心

关键词: 蔬菜;硝酸盐测定;镉柱还原

期刊名称: 中国蔬菜

ISSN: 1000-6346

年卷期: 2009 年 24 期

页码: 55-56

收录情况: 北大核心

摘要: 对蔬菜中硝酸盐含量测定的还原处理方法进行改进,选取镉柱还原法替代镉粒还原法进行样品的前处理,结果硝酸盐的还原率达95.20%~99.80%,测定方法的精密度<1%,从而获得准确、稳定的蔬菜硝酸盐测定结果。同时镉柱可再生重复使用,既降低了分析成本又减少了环境污染。

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