文献类型： 中文期刊
作者： 杨洋 1 ; 王清峰 1 ; 袁超 1 ; 粟朝芝 1 ; 肖文 2 ;
作者机构： 1.贵州省畜牧兽医研究所
2.贵州大学高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室
关键词： 贵州黑山羊;生长性能;屠宰性能;肉质性状;氨基酸;脂肪酸
期刊名称： 饲料研究
ISSN： 1002-2813
年卷期： 2024 年 007 期
页码： 1-6
收录情况： 北大核心
摘要： 试验旨在探究不同能量饲料对贵州黑山羊生长性能、屠宰性能、肉质性状及肌肉中氨基酸、脂肪酸含量的影响。选取生长状况基本一致体重为（21.12±1.25） kg的6月龄贵州黑山羊公羊45只，随机分为3组，每组3个重复，每个重复5只。玉米组、大麦组、小麦组分别饲喂以玉米、大麦和小麦为主要能量饲料配方的混合饲粮。预试期7 d，正式试验期90 d。结果表明：大麦组平均日增重达到180.56 g，显著高于其他两组（P＜0.05），玉米组和大麦组屠宰率均显著高于小麦组（P＜0.05），玉米组滴水损失、熟肉率以及干物质含量均最高，小麦组粗脂肪含量最高。各试验组羊肉中均检出16种氨基酸，包含7种必需氨基酸和9种非必需氨基酸，大麦组和小麦组非必需氨基酸含量显著高于玉米组（P＜0.05）。各试验组羊肉中共检测出37种脂肪酸，其中检测出17种饱和脂肪酸，9种单不饱和脂肪酸，11种多不饱和脂肪酸。小麦组饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的含量最高，大麦组多不饱和脂肪酸的含量显著高于玉米组和小麦组（P＜0.05）。研究表明，大麦能够提升贵州黑山羊生长性能和屠宰性能，且肉品质相对较好，可作为主要能量饲料使用。
- 相关文献
[1]饲粮中添加不同水平维生素E对贵州黑山羊生长性能、免疫指标以及肉品质的影响. 杨洋,王清峰,袁超,粟朝芝,肖文. 2024
[2]不同饲养模式对贵州黑山羊生产性能、屠宰性能及肌肉和脂肪组织中膻味脂肪酸含量的影响. 杨洋,袁超,粟朝芝,龙勇,肖文. 2024
[3]不同月龄贵州黑山羊生长性能、屠宰性能及肌肉和脂肪组织中膻味脂肪酸含量分析. 杨洋,袁超,龙勇,肖文. 2024
[4]湿磨预处理去壳茅台酱香型白酒糟蛋白粉对育肥猪的饲喂效果. 艾蓉,简志银,张洁,禹果,陈燕,夏林. 2024
[5]波尔山羊与贵州黑山羊杂交的改良效果. 程朝友,杨德文,付正仙,易鸣,李本平,倪伟,张贵明,韩勇. 2012
[6]日粮蛋白浓度对45～105日龄贵州黑山羊生产性能及瘤胃发酵的影响. 夏永波,韩勇,陈胜昌,吴仙. 2019
[7]含黔东花猪血缘的不同杂交组合商品黑猪屠宰及肉质性状测定. 周思旋,姜玲玲,史开志,付晓利,尚以顺. 2014
[8]不同杂交组合猪屠宰性能和肉质性状比较分析. 韩雪,付晓利,粟朝芝,朱丽莉,尚以顺. 2016
[9]不同杂交组合黔东花猪屠宰性能及肉质性状测定. 韩雪,粟朝芝,付晓利,朱丽莉,尚以顺. 2016
[10]BTH猪屠宰性能测定与肉质分析. 韩雪,付晓利,粟朝芝,朱丽莉,尚以顺. 2015
[11]MyoG基因多态性与瑶山鸡体尺、屠宰性能及肉质性状的关联分析. 杨德凤,李维,刘洋,张芸,龚俞,张蓝艺,陈颖,林家栋,张福平,唐继高. 2021
[12]小香鸡生长性能及屠宰性能测定. 黄波,刘若余,艾蓉,田海蓉. 2009
[13]发酵木薯饲料对贵福香猪生长和屠宰性能及肉品质的影响. 雷跃,罗春芳,杨龙,欧珍贵,饶萍,谢恩俊. 2021
[14]茶园地散养方式对瑶山鸡生长及屠宰性能的影响. 段培强,潘方燕,韩雪,陶宇航. 2019
[15]饲粮表观代谢能水平对1~28日龄三穗鸭生长性能、屠宰性能及血浆生化指标的影响. 韩雪,李美娟,代国滔,王清峰,冯宇隆. 2024
[16]菊苣替代日粮对绿头野鸭生长性能、屠宰性能、免疫指标及养殖效益的影响. 付薇,陈伟,韩永芬,周丽,桂永清,何静,孟军江. 2022
[17]人工养殖与野生云南光唇鱼肌肉的营养成分测定及比较. 李正友,王艳艳,詹会祥,刘桂兰,杨林. 2016
[18]苔茶粉对罗曼粉壳蛋鸡生产性能和蛋品质的影响. 朱丽莉,黄波,任荣清,张锦华,吴大华,赵娟,陈九甫. 2015
[19]三叶木通种子的营养成分分析与评价. 仲伟敏,马玉华. 2016
[20]鲈鲤含肉率及肌肉营养成分的测定与品质评价. 刘必生,李建光,李正友,詹会祥,张龙涛,黄辉. 2011
作者其他论文 更多>>
-
贵州典型蛋白原料的回肠末端生物学效价评定及减量替代豆粕的适宜性
作者：袁超;王德凤;韩勇;粟朝芝;浦同灿;李冬光;李划;杨洋
关键词：猪;饲料;豆粕减量;减量替代;生物学效价;表观消化率
-
三穗鸭蛋的营养物质分析及评价
作者：王清峰;韩雪;杨学坤;刘良林;杨玲
关键词：三穗鸭蛋;常规营养成分;氨基酸;脂肪酸
-
猪肌内脂肪沉积的影响因素及非编码RNA对其调控的研究进展
作者：李莉娜;吴仙;陈朝军;张洁;向清华;王清峰;谭露霖;冯宇隆
关键词：猪;肉品质;肌内脂肪(IMF);影响因素;非编码RNA(ncRNA)
-
2种饲养模式条件下三穗鸭的肌肉营养检测分析与评价
作者：杨学坤;韩雪;王清峰;刘良林;杨玲
关键词：三穗鸭;肉品质;常规营养成分;氨基酸;脂肪酸;饲养模式
-
饲粮表观代谢能水平对1~28日龄三穗鸭生长性能、屠宰性能及血浆生化指标的影响
作者：韩雪;李美娟;代国滔;王清峰;冯宇隆
关键词：三穗鸭;表观代谢能（AME）;屠宰性能;生长性能;需要量
-
贵州黑山羊ADD1基因克隆、生物信息学及组织表达规律研究
作者：杨洋;袁超;龙勇;肖文
关键词：贵州黑山羊;ADD1基因;生物信息学分析;组织表达;背最长肌;腿肌;时序表达
-
日粮中添加紫花苜蓿新品种"翠博雷"对肉鹅屠宰性能、器官指数及肉质主要营养成分的影响
作者：王清峰;吴仙;吴佳海;谭露霖;李莉娜;伍革民;李娟;牟琼;韩雪;徐景峨;李茂锦
关键词：紫花苜蓿“翠博雷”;青饲料;肉鹅;屠宰性能;器官指数;肌肉营养成分
