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我国食药用菌驯化栽培物种名录

文献类型： 中文期刊

作者： 侯娣 1 ; 杨瑞恒 1 ; 鲍大鹏 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室

关键词： 栽培;驯化;食药用菌;文献调查;物种名录

期刊名称： 微生物学杂志

ISSN：

年卷期： 2023 年 006 期

页码： 62-74

收录情况： CSCD

摘要： 为了解我国食药用菌资源的开发利用情况,需要对我国食药用菌栽培驯化情况进行统计分析.通过公共数据库关键词搜索,统计栽培驯化食药用菌种类,经过拉丁名以及中文名称的核实,本名录收录了192种驯化栽培的食药用菌,隶属于2门15目48科89属,包括子囊菌门(Ascomycota) 26个种,担子菌门(Basidiomycota)166个种,其中在科水平上,多孔菌科(Polyporaceae)、蘑菇科(Agaricaceae)、侧耳科(Pleurotaceae)以及泡头菌科(Physalacriaceae)种类最多;在属水平,侧耳属(Pleurotus)、蘑菇属(Agaricus)、木耳属(Auricularia)、灵芝属(Ganoderma)等栽培驯化种类较多.通过本名录发现,我国已经完成栽培驯化的食用菌种类繁多,还有大量食药用菌有开发利用前景.

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