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常见蔬菜受粪肥病源菌污染情况的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 陈欣 1 ; 常志州 2 ; 袁生 1 ; 叶小梅 2 ; 朱红 2 ; 费辉盈 2 ;

作者机构： 1.南京师范大学

2.江苏省农业科学院资源环境研究所

关键词： 蔬菜;人畜禽粪便;污染;大肠菌群

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6346

年卷期： 2007 年 1 卷 02 期

页码： 25-27

收录情况： 北大核心

摘要： 对南京市市场销售的蔬菜进行抽样调查,分析蔬菜受人畜禽粪便中病源微生物污染的程度,同时,对不同施肥方式下蔬菜表面及内部大肠菌群的数量进行了跟踪调查。结果表明,用鲜粪直接浇灌蔬菜,叶菜类蔬菜表面污染严重,距离采收时间越短污染越严重;生食和仅简单烹饪的蔬菜,食用时其表面和内部仍可检测到病源菌,即使在沸水中处理也需达到一定时间才能全部杀灭,否则仍存在与病源菌接触的风险。

  • 相关文献

[1]畜禽粪便中人畜共患病原菌对蔬菜污染的研究. 陈欣,常志州,袁生,叶小梅,费辉盈,朱红. 2007

[2]江苏省大中型沼气工程调查及沼液生物学特性研究. 叶小梅,常志州,钱玉婷,潘君才,朱谨. 2012

[3]储存时间对鸡蛋微生物和蛋品质影响研究. 魏瑞成,王冉,郑勤,刘铁铮,孙赟. 2007

[4]沼液贮存及田间施用后大肠菌群的消长动态. 郭德杰,吴华山,马艳,常志州. 2014

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