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国内典型食品安全案例归类分析及对策

文献类型： 中文期刊

作者： 吕世翔 1 ; 陈凯新 1 ; 李家磊 1 ; 卢淑雯 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院食品加工研究所

关键词： 食品安全案例;归类;分析;对策

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2012 年 18 卷 11 期

页码： 16-19

摘要： 近年来,我国食品安全事件频发,从某种程度上造成了不小的社会恐慌,并导致政府公信力下滑。本文对近年来国内知名和权威媒体报道的典型食品安全案例按照食物种类进行简单归类划分,剖析问题产生原因,并提出一些建设性对策。

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