文献类型： 中文期刊
作者： 王英 1 ; 周剑忠 1 ; 卢俭 2 ; 张志辰 1 ; 李莹 1 ; 刘小莉 1 ;
作者机构： 1.江苏省农业科学院农产品加工研究所
2.南京奶业
关键词： 液芯胶囊;生物相容性;机械强度;化学强度;细胞固定化
期刊名称： 江苏农业科学
ISSN： 1002-1302
年卷期： 2010 年 02 期
页码： 270-271
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 以海藻酸钠、氯化钙、黄原胶和壳聚糖为材料,采用注射法制备球形度好、表面光滑、粒径均匀的液芯胶囊;用振荡法测定了液芯胶囊的机械强度;用不同酸碱度溶液测定了液芯胶囊的化学强度;在胶囊中固定嗜热链球菌培养观察液芯胶囊的生物相容性。试验结果表明:液芯胶囊经机械振荡72 h时的破损率为3%;缓冲液在pH值为5.4~6.0之间时对液芯胶囊的化学损伤最小;在液芯胶囊中固定化培养的条件下更有利于嗜热链球菌的高密度生长,菌体密度的数量较游离培养提高了两个数量级。因此作为整个体系来说,液芯胶囊具有较好的相容性、机械强度和化学强度,该微胶囊可用于微生物细胞的固定化培养。
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