文献类型： 中文期刊
作者： 陕方 1 ; 李文德 1 ; 林汝法 1 ; 金肇熙 1 ;
作者机构： 1.山西省农业科学院杂粮工程技术研究中心
关键词： 苦荞提取物;模型大鼠;血糖
期刊名称： 中国食品学报
ISSN： 1009-7848
年卷期： 2006 年 6 卷 01 期
页码： 208-211
摘要： 采用不同浓度的乙醇溶液处理苦荞麸皮原料,得到苦荞黄酮和自由D-手性肌醇含量差异显著的两种苦荞提取物。通过糖尿病模型大鼠试验发现,两种苦荞提取物对大鼠血糖相关生理指标的影响显著不同(P<0.01)。富含自由D-手性肌醇而苦荞黄酮含量较低的苦荞提取物A,其降血糖效果明显好于苦荞黄酮含量高而自由D-手性肌醇含量低的苦荞提取物B。
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