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香菇菌棒不同刺孔分布对工厂化出菇的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 姜宁 1 ; 李巧珍 1 ; 李玉 1 ; 周峰 1 ; 章炉军 1 ; 李正鹏 1 ; 董浩然 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院食用菌研究所

关键词： 香菇;刺孔分布;菌棒;转色率;子实体;产量

期刊名称： 上海农业科技

ISSN： 1001-0106

年卷期： 2020 年 004 期

页码： 97-98,102

摘要： 以工厂化培养的香菇为试验材料,探究了不同刺孔分布的二次刺孔对香菇菌棒转色率、质量、含水量和出菇子实体产量的影响,以确定最合适的二次刺孔方式.结果表明,在相同的培养环境下,二次刺孔可提高菌棒转色率和子实体产量,以在接种孔对侧刺孔对菌棒转色率和子实体产量的影响更大,且增加刺孔数量可提高菌棒转色率和子实体产量.

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